西洋菜炒牛松的词语属性

西洋菜炒牛松的词语解释

西洋菜炒牛松[ xī yáng cài chǎo niú sōng ][ ㄒㄧ ㄧㄤˊ ㄘㄞˋ ㄔㄠˇ ㄋㄧㄡˊ ㄙㄨㄥ ]

基本信息【菜谱名称】 西洋菜炒牛松 【所属菜系】 全部 【口味特点】制作原料西洋菜1斤，牛肉6两，红椒粒2/1茶匙。调味：生抽1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，生粉2/1汤匙。制作过程（一）西洋菜洗净切至极细粒，放入白锅中不停炒拌使水份减少，乘起待用。（二）牛肉切成小块再剁碎，放入调味料拌匀待用。（三）烧熟2汤匙油将碎牛肉放入爆炒至八成熟，倒入西洋菜菜同炒匀，加入少许红椒粒即可盛上碟。