更新时间：2026-07-10 17:14:14
求解答，词语「干煸鳝背」是什么意思？再说说干煸鳝背有什么含义？
干煸鳝背是一道名菜，属川菜系，味道鲜香酥嫩，金黄色。主要用料是鳝鱼、酒酿、葱姜、白糖、蒜片、味精、泡辣椒、酱油、豆瓣酱、湿菱粉、花椒粉等。
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