更新时间：2026-07-10 06:18:50
求解答，词语「干煸鳝鱼」是什么意思？再说说干煸鳝鱼有什么含义？
干煸鳝鱼是陕西省传统名菜。此菜色泽红亮，皮脆肉嫩，鲜香微辣，滋味浓郁。起源于三原县明德亭餐馆，后传入西安和其他地区。此菜创始于明朝。清光绪年间，名厨张荣（1885—1940年）在三原县创办了明德亭餐馆，经营此菜。
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