更新时间：2026-07-10 21:58:37
求解答，词语「水晶粉」是什么意思？再说说水晶粉有什么含义？
水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%.
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