更新时间：2026-07-10 02:53:45
求解答，词语「油爆鱼芹」是什么意思？再说说油爆鱼芹有什么含义？
油爆鱼芹是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系鱼芹是指沾上芹菜末的鱼块。此菜所用鱼肉要求肉厚质嫩，去刺后改麦穗花刀，挂上用鸡料子拌制的糊浆，沾上五彩末（红火腿末，黑冬菇末，绿芹菜末），经油爆而成。制作材料主料：草鱼(500克) 辅料：香菇（干）(5克) 淀粉(蚕豆)(13克) 鸡胸脯肉(50克) 芹黄(10克) 猪肉（肥）(10克) 鸡蛋清(25克) 火腿(5克) 调料：料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(10克) 盐(5克) 猪油（炼制）(50克) 大蒜(5克)
欢迎使用朴木新华词语词典！我们专注于提供权威、全面的汉语词语查询服务，涵盖成语、近义词、反义词、组词等丰富内容。无论是学生、教师还是文字工作者，都能在这里找到精准的词语解释与用法。专业、高效、友好，助您轻松掌握汉语词汇。