更新时间：2026-07-10 11:13:29
求解答，词语「酱汁肉」是什么意思？再说说酱汁肉有什么含义？
酱汁肉，是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂, 入口即化，肥而不腻，而色泽鲜艳。制作时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。
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