更新时间：2026-07-16 06:22:26
求解答，词语「麻仁酥鸭」是什么意思？再说说麻仁酥鸭有什么含义？
麻仁酥鸭是湖南省特色传统名菜，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体。做这道菜的决窍是全鸭先腌后蒸，调两种蛋糊，两次上糊，分两次酥炸成菜。工艺复杂，酥香在火功，出味靠腌制调鲜。
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