更新时间：2026-07-12 16:23:05
求解答，词语「鱼香蒸茄子」是什么意思？再说说鱼香蒸茄子有什么含义？
汉族菜品。鱼香蒸茄子是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。 成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川汉族民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
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