更新时间：2026-07-11 06:27:14
求解答，词语「苦瓜蜜饯」是什么意思？再说说苦瓜蜜饯有什么含义？
工艺苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液硬化→清水漂洗→热水漂烫→糖渍→沥糖→烘制脱水→冷却→包装。特点成品浅黄色，晶莹透亮，口感爽脆，具有苦瓜独特的清香苦味，后味甘、凉、苦。
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