更新时间：2026-07-11 04:38:07
求解答，词语「烧南北」是什么意思？再说说烧南北有什么含义？
烩南北又称烧南北，是河北张家口市一种特色传统名肴，属于冀菜系。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。烩南北被评为河北十大经典名菜。
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