更新时间：2026-07-15 20:10:51
求解答，词语「焦盐肘子」是什么意思？再说说焦盐肘子有什么含义？
焦盐肘子是一道湖南长沙市的传统名菜，属于湘菜系。酒席上传统大菜，制做十分讲究。其程序是先用卤锅烹制，将锅中的卤汁淋在肘子上如笼蒸熟后切成肉块，再行挂糊和焦炸，最后撒上葱花淋入芝麻油即成。
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