更新时间：2026-07-16 08:45:19
求解答，词语「茄子肉丝」是什么意思？再说说茄子肉丝有什么含义？
茄子肉丝是一道经典的汉族名菜，属于川菜系。茄子是川菜主要传统味型之一。成菜具有茄子味，但其味并不来自茄子，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
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