更新时间:2026-07-11 08:59:54
求解答,词语「芹黄鸭肫花」是什么意思?再说说芹黄鸭肫花有什么含义?
菜谱口味:清香味 制作工艺:拌 一、准备材料 主料:鸭肫 100克 芹黄 100克 调料:香油 5克 盐 3克 辣椒油 25克 姜 1克 白砂糖 1克 味精 1克 酱油 25克 各适量 二、制作方法 1. 将鸭肫洗净,去尽老皮和油筋,对剖成四瓣,每瓣用立刀切成菊花块; 2. 鸭肫入开水锅内氽熟,用瓢捞出,冷却后待用; 3. 将芹黄心抽去筋,洗净,切成长3.3厘米的节,下开水锅中氽熟; 4. 芹黄捞出,沥干水分,盛于碗中; 5. 碗中加精盐0.5克、麻油5克、味精0.5克拌匀,装于盘底; 6. 将精盐2.5克、酱油、红油、姜末、麻油20克、味精0.5克同盛于碗内调匀; 7. 调料与肫花拌匀入盘,...
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