更新时间：2026-07-12 23:23:11
求解答，词语「辣酱炒豆干」是什么意思？再说说辣酱炒豆干有什么含义？
基本资料菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 口味：酱香味 工艺：炒制作材料主料：香干300克,猪肉(瘦)120克 辅料：黄瓜80克,辣椒(红,尖)20克 调料：豆瓣辣酱10克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,酱油15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉1克,植物油30克制作过程1.五香豆腐干、黄瓜分别洗净切幼条。 2.瘦肉洗净切丝，加腌料（酱油15克、白糖5克、淀粉5克、胡椒粉1克）拌匀，走油。 3.烧红锅下油，下豆腐干和黄瓜，炒至五成熟，盛起备用。 4.再烧红锅，下油，将肉丝走油，盛起。 5.烧红锅，下油，爆香蒜茸及辣豆瓣酱，将肉丝、五香豆腐干、黄瓜回锅，兜...
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