更新时间:2026-07-16 08:26:35
求解答,词语「杂咸」是什么意思?再说说杂咸有什么含义?
杂咸,是潮汕地区对研制冷盘小菜的统一叫法。制作杂咸的材料多种多样,有橄榄菜、大菜、白萝卜等菜类;也有蟛蜞、红肉、小虾、螺、蚌、蚬等河鲜;甚至还有牛奶。潮汕地区的咸菜以揭阳市炮台地都的咸菜最为著名,世称“地都咸菜”。
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