更新时间:2026-07-10 13:52:44
求解答,词语「合叶粑」是什么意思?再说说合叶粑有什么含义?
合叶粑(又称搭梁粑),是罗甸布依族群众喜食的传统食品,因其色、香、味、形独特,极富民族特色,故享誉省内外。主料:糯米面500克辅料:熟菜籽油5克,炸花生仁20克,熟芝麻20克,熟核桃仁20克,红糖150克,紫叶500克,芭蕉叶2大片,稻草适量制作过程:将芭蕉叶剪裁成12×18厘米的长方形10片,放入沸水中氽水,捞出清洗,滤干水分,在芭蕉叶正面刷上菜油待用;紫叶放入沸水煮至水呈紫色,择去紫叶待用;把炸花生仁、熟芝麻、熟核桃仁、红糖混合舂茸拌匀制成馅料;糯米面中放入紫叶水,搅拌压揉制成糯米粑坯,平均分成10个,将馅料分别包入糯米粑中,再用芭蕉叶包成长方形,用稻草捆扎,入笼蒸30分钟出笼即成。味型:...
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