更新时间：2026-07-11 21:24:19
求解答，词语「炒素什锦」是什么意思？再说说炒素什锦有什么含义？
土豆片切成栅格片，清水里洗去淀粉，冷水浸泡15分钟，在加少许醋的开水里焯水，油面筋球用开水泡软，油锅内煸葱，先下土豆片、笋片，再下其他材料炒熟，加入高汤及调味品，勾芡出锅装盆，淋上麻油上桌。
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