更新时间:2026-07-10 04:40:04
求解答,词语「绣球羊肉」是什么意思?再说说绣球羊肉有什么含义?
绣球羊肉是徽菜菜谱之一,以羊肉为制作主料,绣球羊肉的烹饪技巧以粉蒸为主,口味属于咸鲜味。绣球羊肉的特色:浇汁的羊汤中,伴有三合油,散发异香,汤鲜肉嫩。淮北地区有壮魏遗风,食羊成俗,夏季仍食。此菜以羊肉为丸,滚粘五彩细丝,蓬松如绣球,故名绣球羊肉,系沿淮名肴。
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