更新时间：2026-07-10 12:22:10
求解答，词语「蚝汁烧牛肚」是什么意思？再说说蚝汁烧牛肚有什么含义？
蚝汁烧牛肚是广东省的传统名菜，属于粤菜系。烧锅入蚝油，烧至100度时放入姜片、牛肚炒香。牛肚洗净切片，生姜、红椒切片、葱切段。注入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、红椒片、葱段用小火烧至汁浓时，用湿生粉勾芡收汁入碟即成。
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