更新时间：2026-07-10 13:01:18
求解答，词语「葱椒炝鱼片」是什么意思？再说说葱椒炝鱼片有什么含义？
“葱椒炝”属“油炝”类，是豫菜中独有的一种烹调方法。“葱椒”是豫菜烹制中所独具的调味料。葱椒炝菜式主料多选用鸡、鱼、肉或带有脆性的新鲜蔬菜，以“胡椒”和葱、姜丝进行烹制。
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